2021年9月16日 / 最終更新日時 : 2022年5月27日 dorinfarm 茶お茶鑑定のために嗅覚を鍛えたい。基礎トレーニング編 生活の木のセットで嗅覚を鍛える お茶の鑑定のため嗅覚を鍛えようと思っているのですが、まずは嗅覚自体を鍛えたいと思いこんなものを購入しました。 生活の木から出ている嗅覚トレーニングのための精油のセットです。果実の精油（レモ […]
2021年9月16日 / 最終更新日時 : 2021年9月16日 dorinfarm 茶お茶鑑定のために嗅覚を鍛えたい。フレーバーホイール編 フレーバーホイールとは？ 飲料（など）の味やにおいを表現するために、さまざまな味・香りの表現を類似したものが隣り合うように円形（あるいは半円形）かつ階層的に並べた図のこと。キャラクターホイール、フレグランスサークルとも。 […]
2021年9月14日 / 最終更新日時 : 2021年9月18日 dorinfarm 茶お茶鑑定のために嗅覚を鍛えたい。アロマキット編 日本茶に使えるアロマキットを求めて 日本茶をより深く理解するため嗅覚を鍛えるにあたって、アロマキットというものを購入しようと思ったのですが、ワイン用やウイスキー用は世にあれど日本茶用のアロマキットというのは現在のところ当 […]
2021年9月14日 / 最終更新日時 : 2021年10月3日 dorinfarm 茶お茶鑑定のために嗅覚を鍛えたい。計画編 日本茶鑑定のために嗅覚を鍛える 茶にかかわるものとして、嗅覚をもっと鍛えたいという思いは常にありました。COVID-19に感染して味覚と嗅覚が変化するという経験で、嗅覚や味覚は絶対ではないという気づきが自分の中で強くあり […]
